Peringatan kolesterol tinggi: Minuman panas yang dapat menyebabkan 'peningkatan besar' kolesterol

Sebuah studi tahun 2021 yang diterbitkan dalam berusaha mengidentifikasi penyebab terbaik dan terburuk.



Para peneliti berusaha untuk secara sistematis mengevaluasi bukti mengenai efek makanan pada kadar kolesterol LDL dan membandingkan temuan dengan pedoman saat ini.

Dari awal hingga Juni 2019, mereka mencari di PubMed, Cochrane Database of Systematic Review, dan Cochrane Central Register of Controlled Trials untuk pedoman, tinjauan sistematis, dan uji coba terkontrol secara acak (hanya untuk asupan kopi) dengan durasi setidaknya 13 hari.

Sebanyak 37 pedoman, 108 tinjauan sistematis, dan 20 uji coba terkontrol secara acak dimasukkan.

Kopi tanpa filter terbukti meningkatkan kadar kolesterol



Kolesterol tinggi: Kopi tanpa filter terbukti meningkatkan kadar kolesterol (Gambar: Getty Images)

Salah satu temuan yang lebih mengejutkan adalah bahwa kopi tanpa filter menyebabkan 'peningkatan sedang hingga besar' pada kolesterol LDL.

Makanan tinggi tak jenuh dan rendah asam lemak jenuh dan trans (misalnya rapeseed/minyak canola), dengan tambahan sterol/stanol tanaman, dan tinggi serat larut (misalnya oat, barley, dan psyllium) menyebabkan setidaknya pengurangan moderat dalam kolesterol LDL.

Protein kedelai, tomat, biji rami, dan almond menyebabkan pengurangan kecil.

Dengan bukti moderat, alpukat dan kunyit menyebabkan pengurangan sedang hingga besar, para peneliti menemukan.



'Pulsa, hazelnut, walnut, makanan berserat tinggi/gandum, dan teh hijau menyebabkan pengurangan kecil hingga sedang, sedangkan gula menyebabkan sedikit peningkatan', tulis mereka.

Makanan lain yang teridentifikasi bersifat netral atau memiliki bukti yang rendah atau sangat rendah mengenai efeknya.

Mengapa kopi tanpa filter berisiko?

Penelitian telah menunjukkan bahwa senyawa yang disebut diterpen dalam kopi tanpa filter, khususnya kafestol dan kahweol (dua jenis minyak kopi), dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL.

Penelitian di tempat lain menggemakan temuan ini.



Biji rami dapat membawa pengurangan kecil, studi menyimpulkan

Kolesterol tinggi: Biji rami dapat mengurangi sedikit, studi menyimpulkan (Gambar: Getty Images)

Sebuah studi observasional yang diterbitkan di jurnal mengamati lebih dekat kebiasaan minum kopi dari 508.747 pria dan wanita antara usia 20 dan 79 tahun dan menemukan bahwa minum kopi tanpa filter dikaitkan dengan tingkat penyakit jantung dan kematian yang lebih tinggi daripada minum kopi yang disaring.

Studi Norwegia menganalisis data yang dikumpulkan selama 18 tahun dari 1985-2003 dan mengandalkan kasus konsumsi kopi dan penyakit kardiovaskular yang dilaporkan sendiri.

Menurut Aage Tverdal, seorang peneliti senior di Institut Kesehatan Masyarakat Norwegia dan penulis utama makalah ini, ia dan rekan penulisnya ingin mempelajari dampak berbagai metode penyeduhan kopi terhadap kesehatan jantung karena itu bisa menjadi salah satu dari banyak faktor. berkontribusi mengapa beberapa orang yang minum kopi melihat manfaat dan yang lainnya tidak.

Pria yang minum kopi tanpa filter “memiliki angka kematian yang lebih tinggi daripada pria yang tidak minum kopi” dan wanita yang meminum ketiga jenis kopi tersebut memiliki angka kematian penyakit jantung yang “secara signifikan lebih rendah”, kata Tverdal.

Kiat penting untuk menurunkan level tinggi

Kolesterol tinggi: Tips penting untuk menurunkan kadar tinggi (Gambar: Getty Images)

“Di antara konsumen kopi, kelompok referensi satu hingga empat cangkir per hari minuman yang disaring memiliki angka kematian terendah dan sembilan cangkir minuman tanpa filter per hari memiliki angka kematian tertinggi.”

Kolesterol tinggi - sedang diuji

Kolesterol tinggi tidak menimbulkan gejala. Anda hanya dapat mengetahui apakah Anda memilikinya dari tes darah.

'Dokter Anda mungkin menyarankan untuk melakukan tes jika menurut mereka kadar kolesterol Anda tinggi,' jelas NHS.

'Ini mungkin karena usia Anda, berat badan atau kondisi lain yang Anda miliki (seperti tinggi atau ).'