Diabetes: Jenis nasi yang dapat meningkatkan kadar gula darah Anda

Karbohidrat olahan adalah penyumbang besar bagi orang miskin.



Beras putih menghilangkan sekam berserat yang kaya akan nutrisi.

Tepung olahan sarat dengan kalori tetapi juga menghilangkan sebagian besar nutrisi bermanfaat.

Biji-bijian dan nasi adalah salah satu sumber utama karbohidrat makanan kita, jadi penting bagi kita untuk memilih yang paling sehat untuk kita.

Beras merah adalah makanan sehat yang semakin populer, jelas Jason Bull, Direktur importir beras Eurostar Commodities.



Dia berkata: 'Kami mungkin menjual 30 persen lebih banyak cokelat selama beberapa tahun terakhir daripada sebelumnya.'

Beras merah mengandung protein dan serat yang dihilangkan dalam nasi putih dan indeks glikemiknya lebih rendah, menjadikannya makanan yang lebih sehat bagi penderita diabetes dan pradiabetes.

Bull menjelaskan bagaimana beras merah 'dapat mengurangi kolesterol, menurunkan risiko stroke, jantung, diabetes tipe 2'.

Nasi



Mengganti nasi putih dengan nasi merah bisa meningkatkan pembacaan gula darah Anda. (Gambar: Getty)

Penelitian yang dilakukan oleh kelompok kerja Global Nutritional and Epidemiological Transition (GNET) meneliti efektivitas peralihan dari diet nasi putih ke nasi merah.

Menariknya, banyak orang dalam penelitian ini memulai dengan prasangka bahwa beras merah memiliki kualitas yang lebih rendah dan memiliki rasa yang lebih buruk.

Setelah mencoba beberapa dan diberi tahu tentang manfaat nutrisinya, semakin banyak yang bersedia untuk beralih dan berpartisipasi dalam penelitian lanjutan.

Kelompok tersebut juga menemukan bahwa mengganti sepertiga nasi putih dengan nasi merah menurunkan risiko diabetes sebesar 16 persen.



Peneliti GNET Profesor Frank Hu mengatakan: 'Dari sudut pandang kesehatan masyarakat, biji-bijian, daripada karbohidrat olahan, seperti nasi putih, harus direkomendasikan sebagai sumber utama karbohidrat.

'Temuan ini bisa memiliki implikasi yang lebih besar untuk Asia dan populasi lain di mana nasi adalah makanan pokok.'

Para peneliti juga meneliti efek biji-bijian utuh lainnya, seperti jelai, yang dikaitkan dengan pengurangan risiko 36 persen.

Nasi

Nasi putih memiliki banyak nutrisi yang dihilangkan. (Gambar: Getty)

Varietas beras lain telah diperiksa sebagai metode jalan untuk meningkatkan gizi.

Tahun lalu produk GMO 'beras emas' mendapat persetujuan untuk produksi komersial di Filipina.

Ini terjadi setelah beberapa dekade masalah peraturan dan kekhawatiran tentang implikasi potensial untuk tanaman rekayasa genetika.

Beras tersebut dimodifikasi secara genetik untuk mengandung vitamin A dalam jumlah tinggi, kekurangan vitamin yang umum di wilayah tersebut yang dapat mengakibatkan kebutaan.

diabetes

gejala diabetes (Gambar: Express)

Moderasi masih menjadi pertimbangan penting dalam diet.

Studi GNET tidak dapat meneliti dampak penggantian beras merah pada orang yang makan nasi dalam jumlah besar.

Beras merah mengandung serat dalam jumlah lebih tinggi yang dapat membantu mengontrol gula darah, namun tetap kaya akan karbohidrat.

Beras merah juga merupakan sumber yang berguna dari banyak nutrisi bermanfaat, seperti zat besi dan magnesium.