Bisakah Anda membekukan roti sourdough?

Roti Sourdough sangat renyah di luar dan lembut dan tajam di dalam. Roti yang populer adalah favorit banyak orang. Tetapi apakah mungkin untuk membekukannya?



Sedang tren

Roti sourdough hanya bertahan empat hingga lima hari saat disimpan.

Agar roti tetap segar selama waktu tersebut, sebaiknya disimpan pada suhu kamar dan hindari mendinginkannya karena akan menyebabkan roti lebih cepat basi.

Tetapi di tengah wabah, menemukan persediaan termasuk roti penghuni pertama di supermarket lebih sulit dari sebelumnya.

Jadi, jika Anda berhasil menemukan beberapa dan memilih untuk membeli lebih banyak daripada yang bisa Anda makan, membekukan sepertinya pilihan terbaik untuk disimpan.



Bisakah Anda membekukan roti penghuni pertama: Roti penghuni pertama

Bisakah Anda membekukan roti penghuni pertama: Bisakah Anda membekukan roti penghuni pertama? (Gambar: GETTY)

Bisakah Anda membekukan roti penghuni pertama: Roti roti

Bisakah Anda membekukan roti penghuni pertama: Dimungkinkan untuk membekukan roti penghuni pertama (Gambar: GETTY)

Bisakah Anda membekukan roti sourdough?

Ya, dimungkinkan untuk membekukan pengrajin, roti, dan roti buatan sendiri.

Roti rasanya enak saat segar, tetapi bisa cepat basi sehingga membekukannya adalah cara mudah untuk mencegahnya.



Membekukan roti akan membuatnya tahan lama.

Bisakah Anda membekukan roti penghuni pertama: Loaf

Bisakah Anda membekukan roti penghuni pertama: Roti penghuni pertama segar bertahan hingga lima hari (Gambar: GETTY)

Cara membekukan roti penghuni pertama

Jika Anda ingin membekukan roti penghuni pertama untuk jangka waktu kurang dari tiga minggu, yang terbaik adalah membungkusnya dengan bungkus plastik, kertas timah atau kertas freezer saat roti sudah dingin.

Setelah itu Anda harus memasukkannya langsung ke dalam freezer.



Kantong plastik akan melindungi roti selama beberapa minggu.

Untuk membekukan roti dan roti gulung, Anda harus memasukkannya ke dalam kantong freezer dan kemudian menutupnya dengan rapat.

JANGAN LEWATKAN
[WAWASAN]
[PENELAJAH]
[FOTO-FOTO]

Jika Anda berniat untuk membekukan roti Anda lebih lama dari ini, Anda harus membungkusnya dengan sangat rapat dalam bungkus plastik.

Selanjutnya Anda harus membungkusnya lagi dengan kertas foil atau freezer.

Anda harus menulis tanggal istirahat Anda sebelum memasukkannya ke dalam freezer.

Meskipun roti bisa bertahan beberapa bulan atau mungkin lebih lama, Anda harus mencoba memakannya dalam waktu enam bulan.

Jika roti disimpan lebih lama dari ini, roti Anda bisa memiliki rasa terbakar di freezer yang tidak enak.

Bisakah Anda membekukan roti penghuni pertama: Roti penghuni pertama

Bisakah Anda membekukan roti penghuni pertama: Roti penghuni pertama dapat bertahan berbulan-bulan jika dibekukan (Gambar: GETTY)

Cara mencairkan roti sourdough

Untuk mencairkan roti penghuni pertama, Anda hanya perlu menempatkan sepotong roti beku di lemari es semalaman.

Irisan individu dapat langsung masuk ke pemanggang roti Anda, tetapi seluruh kehidupan perlu dicairkan.

Sebagai tip, adalah praktik terbaik untuk mengiris roti Anda sebelum Anda membekukannya karena akan memungkinkan Anda untuk mengambil berapa banyak yang Anda inginkan setiap kali.

Cara membuat roti tawar

Bahan-bahan:

  • 500g/1lb 2oz tepung roti putih kuat yang tidak dikelantang, ditambah ekstra untuk tepung
  • 300g/10½oz starter penghuni pertama
  • 250ml/9fl ons air
  • 10g/¼oz gula merah
  • 10g/¼oz garam
  • Minyak tanpa rasa, untuk mengoles

Untuk membuat adonan penghuni pertama pecah, Anda harus mencampur tepung, starter penghuni pertama dan air dalam mangkuk.

Selanjutnya Anda perlu menambahkan gula dan garam lalu taruh di atas permukaan dapur yang bersih dan uleni selama 10 menit atau sampai efek 'windowpane effect'. tercapai (di mana adonan dapat diregangkan sampai sangat tipis sehingga menjadi transparan).

Setelah itu Anda harus menempatkan adonan ke dalam mangkuk yang diminyaki sedikit, menutupinya dengan handuk teh basah dan membiarkannya selama dua setengah hingga tiga jam.

Langkah selanjutnya adalah membalik adonan yang sudah terbukti ke permukaan dapur yang bersih dan mengetuk kembali.

Anda kemudian harus membagi adonan menjadi dua dan membentuk menjadi dua roti berbentuk bola dan tepung dengan murah hati, menempatkan setiap sisi jahitan roti ke dalam mangkuk, dilapisi dengan kain sofa atau handuk teh yang ditaburi tepung.

Kemudian biarkan untuk membuktikan selama dua setengah jam lagi.

Anda harus memanaskan oven ke 230C/450F/Gas 8 dan menempatkan beberapa es batu atau air dingin ke dalam loyang dan letakkan di bagian bawah oven untuk menghasilkan uap.

Setelah itu, balikkan roti ke dalam loyang atau batu kue panas dan gunakan pisau tajam tipis, buat dua atau tiga kali di bagian atas roti dan masukkan ke dalam oven.

Panggang selama 35 hingga 40 menit atau sampai terbentuk kerak yang baik dan roti terdengar berongga saat ditepuk di bagian dasarnya.