Bisakah Anda membekukan telur?

Telur adalah makanan pokok di banyak rumah di Inggris. Telur berada dalam kondisi terbaiknya jika disimpan pada suhu yang konsisten, membuatnya bertahan dalam kondisi terbaik lebih lama. Jadi bagi Anda yang menyimpan telur di lemari, Anda mungkin ingin beralih untuk menyimpannya di lemari es (idealnya di rak tengah). Tetapi jika Anda berhasil membeli terlalu banyak telur, Anda mungkin ingin membekukannya.



Sedang tren

Tapi bisakah Anda membekukan telur?

Putih telur

Ya, mungkin untuk membekukan telur, tetapi hanya telur yang bersih dan segar.

Untuk membekukan putih telur, Anda harus memecahkan dan memisahkan telur, satu per satu, untuk memastikan tidak ada kuning telur yang masuk ke putihnya.

Anda kemudian harus menuangkan putih telur ke dalam wadah freezer, menutupnya rapat-rapat dan kemudian memberi label dengan jumlah putih telur, tanggal sebelum dibekukan.

Anda dapat mengaktifkan pencairan yang lebih cepat dan pengukuran yang lebih mudah jika Anda terlebih dahulu membekukan setiap putih dalam baki es batu standar sebelum dipindahkan ke wadah freezer.



Bisakah Anda membekukan telur: Telur

Bisakah Anda membekukan telur: Bisakah Anda membekukan telur di tengah krisis coronavirus? (Gambar: GETTY)

Bisakah Anda membekukan telur: Telur

Bisakah Anda membekukan telur: Supermarket telah dibersihkan saat pembeli panik datang ke toko (Gambar: GETTY)

Kuning telur

Untuk membekukan kuning telur, Anda perlu memperlakukan prosesnya secara berbeda karena sifat gelatin dari kuning telur.

Untuk melakukannya, Anda perlu memperlambat gelasi, kocok dengan 1/8 sendok teh garam atau 1 1/2 sendok teh gula atau sirup jagung per 1/4 cangkir kuning telur (sekitar 4 kuning telur).



Kemudian beri label wadah dengan jumlah kuning telur, tanggal, dan apakah Anda telah menambahkan garam (untuk hidangan utama) atau pemanis (untuk memanggang atau makanan penutup) sebelum dibekukan.

Bisakah Anda membekukan telur: Tiga telur

Bisakah Anda membekukan telur: Tambahan £ 57,3 juta dihabiskan di minggu pertama bulan Maret (Gambar: GETTY)

Telur utuh dan telur rebus

Untuk membekukan telur utuh, Anda harus mengocoknya sampai benar-benar tercampur sebelum Anda menuangkannya ke dalam wadah freezer.

Nanti harus ditutup rapat lalu diberi label dengan jumlah telur, tanggal lalu dibekukan.



Telur rebus dapat dibekukan untuk digunakan sebagai topping atau garnish.

Untuk melakukannya, yang terbaik adalah menempatkan kuning telur dalam satu lapisan dalam panci dan menambahkan air yang cukup untuk datang setidaknya satu inci di atas kuning telur.

Selanjutnya Anda perlu menutupinya dan segera membawanya hingga mendidih.

Kemudian angkat panci dari api dan biarkan kuning telur berdiri, tertutup, dalam air panas selama sekitar 12 menit.

Setelah ini, keluarkan kuning telur dengan sendok berlubang, tiriskan dengan baik dan bungkus untuk dibekukan.

Sebaiknya jangan membekukan telur utuh rebus dan putih rebus karena telur menjadi keras dan berair saat dibekukan.

Bisakah Anda membekukan telur: Kotak telur

Bisakah Anda membekukan telur: Dimungkinkan untuk membekukan telur (Gambar: GETTY)

Berapa lama telur bisa dibekukan?

Telur dapat dibekukan hingga satu tahun, meskipun disarankan untuk menggunakannya dalam waktu empat bulan untuk kesegarannya.

Untuk mencairkan telur beku, telur harus dicairkan sepenuhnya sebelum dikonsumsi dan hanya boleh dimakan dalam hidangan yang dimasak dengan matang.

Anda tidak boleh memasak telur langsung dari beku.

Untuk mencairkan telur beku, Anda harus memindahkan telur beku ke lemari es untuk disimpan semalaman agar terhindar dari paparan bakteri.

Anda dapat mempercepat prosesnya dengan mengalirkan air dingin di atas wadah pembekuan.